油飯

• 材料

1. 長糯米6杯(雜貨店)
2. 肉絲(快樂豬後腿肉絲)(全聯) $68
3. 乾香菇(雜貨店)
4. 紅蔥頭(油蔥酥)(雜貨店)
5. 薑(庫存)
6. 麻油6大匙(庫存)
7. 醬油4大匙(庫存)
8. 米酒1杯(庫存)
9. 冷水(香菇水)4杯(庫存) 10.蝦米(雜貨店)

$190 + 68 = 258

• 做法

1. 紅蔥頭 + 一點油爆香至金黃備用
2. 麻油 + 薑 + 蝦米小火爆香
3. 加入香菇、肉絲，最後油蔥
4. 加入糯米、醬油、適量鹽，拌勻
5. 加入米酒、冷水(長糯米:水 = 1:0.6)，煮滾關火試味道(不要太鹹)


6. 放入電鍋，外鍋一杯水
7. 電鍋跳起後，將下面的飯翻上來，在外鍋加一杯水煮第二次


8. 電鍋跳起後悶30分鐘

• 成品

試味道時發現太鹹就又加了點水
所以飯就煮太爛了